Munattomat suklaatäytekeksit

AINEKSET:

(n. 20 kpl)

100 g pehmeää voita

100 g sokeria

2 rkl siirappia

220 g vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

30 g kaakaojauhetta 

Täyte:

75 g pehmeää voita

150 g tomusokeria

3 tl kaakaojauhetta

tarvittaessa pari tippaa kiehuvaa vettä

1. Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

2. Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita joukkoon siirappi.

3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi käsin.

4. Kaulitse taikina noin 4 mm paksuiseksi levyksi. Ota muotilla ympyröitä tai leikkaa veitsellä suorakaiteita.

5. Paista noin 15 minuuttia ja anna jäähtyä.

Täyte:

6. Vatkaa täytteen aineet tasaiseksi massaksi. Lisää tarvittaessa kuumaa vettä. Laita tarvittaessa täyte jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.

7. Täytä keksit. Anna täytteen jähmettyä jääkaapissa vähintään tunti.