KREEMIT kakkuun, muffineille, kääretorttuun jne.

Kaakao-voikreemi:

150g voita

250g tomusokeria

tilkka kuumaa vettä

2rkl kaakaojauhetta

1. Sekoita kaakaojauhe veteen ja anna jäähtyä.

2. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri ja lisää lopuksi joukkoon veteen liuotettu kaakaojauhe, sekoita tasaiseksi.

3. Pursota kuorrutetta muffinien päälle tai levitä kääretortun väliin.

Suklaakreemi:

175g suklaata

250g pehmeää voita

275g tomusokeria

1-2tl vanilijasokeria

1. Vaahdota voi ja tomusokeri kuohkeaksi. Lisää joukkoon sulatettu ja jäähdytetty suklaa. Sekoita tasaiseksi.

Suklaakreemi kaakaojauheesta:

250g voita

4,5dl tomusokeria

1/2dl kaakaojauhetta

2rkl maitoa/vettä

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri kuohkeaksi. Lisää joukkoon kaakaojauhe ja neste, sekoita tasaiseksi.

Voikreemi1:

150g voita 

5dl tomusokeria

4tl vanilijasokeria

1. Vatkaa pehmeä voi ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon vanilijasokeri ja vatkaa vielä hetki.

Voikreemi2:

(riittää n.24cm halk. kakun kuorrutukseen)

125g voita

1tl vanilijasokeria

4dl tomusokeria

1rkl vettä

1. Pehmennä voi sähkävatkaimella notkeasti ja lisää sen joukkoon vanilijasokeri. Sekoita joukkoon tomusokeri pienissä erissä samalla vatkaten. Lisää lopuksi vesi, vatkaa vielä hetki. 

Jos kreemi on liian paksua, voit notkistaa lämmittämällä varovasti mikrossa miedossa lämpötilassa.

Sokerivoikreemi:

3dl tomusokeria

150g voita (suolatonta)

1rkl maitoa/nestettä

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja tomusokeri kuohkeaksi. Lisää lopuksi neste.

Voit lisätä joukkoon halutessasi jotakin aromia ja väriainetta, murskattuja marjoja, suklaarouhetta jne.