Munattomat raparperimuffinit

AINEKSET:

150g voita

1,5dl maitoa/piimää

5dl vehnäjauhoja

3tl leivinjauhetta

3dl sokeria

3tl vanilijasokeria

1,5dl kiehuvaa vettä

Lisäksi:

sokeria

kanelia

raparperiä

tomusokeria

1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata ja jäähdytä voi. 

2. Lisää sulanut voi ja maito kuivien aineiden joukkoon. Sekoita varovasti. Lisää kiehuva vesi ja sekoita reippaammin. 

3. Lusikoi taikina vuokiin. Pyörittele raparperit sokeri-kaneliseoksessa ja painele muutama pala jokaiseen vuokaan. Ripottele loppu kaneli-sokeri muffinien päälle. 

4. Paista 200 asteessa noin 20 min.

5. Anna jäähtyä ja ripottele vielä pinnalle koristeeksi tomusokeria.