Munattomat puffet-jäätelöt

AINEKSET:

(10 kappaletta täytettyjä)

100 g vehnäjauhoja

¼ tl leivinjauhetta

¼ tl soodaa

20 g kaakaojauhetta

40 g voita

50 g sokeria

1 rkl vettä

1. Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe, sooda ja kaakaojauhe. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää 1 rkl vettä ja sekoita. Sekoita joukkoon kuivat aineet kahdessa osassa sähkövatkainta apuna käyttäen (pienellä teholla) kunnes seos on rullautunut palloksi. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin n. 10min ajaksi.

2. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Ota taikina jääkaapista. Kauli taikina ohueksi levyksi. Laita sellaisenaan uuniin.

3. Asettele keksit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 180 asteessa n. 12-15minuuttia. Anna jäähtyä ja täytä jäätelöllä.